納豆などが老化を防ぐ。

東京都杉並区今川の入江歯科院長の入江毅です。　　前回と同じく、「１００歳までボケない１０１の方法」（白澤卓二著、文春文庫）p23より　　　納豆、オクラ、長芋などは、糖質と結びついて糖の吸収を遅らせる。糖質が血液の中に入って、一気にインシュリンを出すのを防ぐ役割がある。　糖尿病を防ぐことになる。　　　納豆に、オクラ、シラス干し、卵、大根おろしのどれかを加えると副食になる。　それでもダメな方は、顆粒状の補助食品もある。　　例として、三浦敬三氏（三浦雄一郎氏の父、１００歳を過ぎてもスキーを楽しんだ。）　は、朝食に納豆などを欠かさなかった。