アンチエージングのための食事

クロード、ショージャ博士（ジャッキー・チェン、後藤久美子指導）による、（和田秀樹著の六〇歳からはやりたい放題P51-56)

朝食は、たんぱく質と脂肪と少量の炭水化物・・・卵や魚、鶏肉などと、ご飯かパン

できれば、抗酸化物質を含むトマト、パプリカ、ほうれん草などの野菜も。

（糖質の多い朝食は体に負担）

昼食は、たんぱく質を多く摂る。赤み肉なら２６０G、白身肉なら１２０Ｇ。１日あたりなので、朝と昼で分けて取る。

野菜、特に生野菜。オイルにエクストラバージンオリーブオイル。

炭水化物も適度にとる。

１６-１７時の間食・・・ダークチョコレート（カカオ７０％以上）

りんご、ブルーベリー、イチゴ、オレンジなどの抗酸化作用のある果物。

夕食・・・できるだけ肉類は減らす。オリーブオイルや油ののった魚などがおすすめ。

砂糖、炭水化物、果物類は、心持ち控えめに。

アルコールはとうしつなので、控えめ。赤ワインがよいが、水を多く取るのがよい。

食事の順番・・・野菜、たんぱく質からとること。（イメージとしては、懐石料理の順番。

書いていて、結構厳しいと思いました。できることからということでしょうか？

人に見られる職業の人からかも。（５時くらいまでに夕食を済ませ、夜は水だけでよいとの人あり。６７歳）