黒酢・ヨーグルト

医者いらすの食べ方（日経BP）p18より　　黒酢は、　血糖値の上昇を抑えるアミノ酸。　熟成期間が長いので、アミノ酸が多い。　　体のエネルギー効率を上げる、疲労回復を促す。　　白米や食パンなどと食べると、一緒に食べると良い。　　　麹菌、乳酸菌、酵母菌、酢酸菌を醗酵に使う。　　イソロイシン、リジンなどの必須アミノ酸を含む。　　酢の代わりに使う。　ドレッシング、飲み物、酢飯？　　　　講師：白澤卓二。　　　　ヨーグルトは乳酸菌が豊富で、善玉菌を増やす整腸作用。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

最近、黒酢ドリンクを買ったので、書きます。