目玉焼きの巣篭もり風にトマト

コンビニのコーンスローサラダをレンジで、温めて温野菜にする。　カットトマト(トマトジュース）を少量加える。　　ゆずしょうゆ、こんぶめんつゆなどで味を調える。　小鉢にバターを薄く塗る。　温野菜を入れ、真ん中を窪ませて、卵１個を落とし、箸などで４つに切る。（目玉焼きにならない。切らなくてもよい。）　ラップをかけて、電子レンジで１分半くらい加熱する。（卵の固まり具合の好みで、時間を加減する。）　　やや洋風の味になるようです。　　バターは、小鉢に卵がくっつかない為です。（白身は固まり、黄身は半熟？）　（マーガリンでもよい。）　　　好みで、醤油をかけて。　　　参考：きょうの料理ビギナーズ２０１４．５月号p49より（作り方はレンジ用に変えています。すいません。）