お手軽さば缶カレー

シニアの簡単１人分ごはん（ＮＨＫ出版）p64より　　　　玉ねぎ（３０ｇ）は薄切り、絹さやはヘタと筋をとる。　小さ目のフライパンで玉ねぎをしんなり炒める。　さば缶５０ｇ、水１５０ｇを入れて、煮立て、火を止め、カレールー２０ｇを入れて溶かす。　火をつけ、絹さやを加え、サッと煮る。　　ごはん（茶碗１杯）に盛る。　　　残ったさば缶は、玉ねぎの薄切りとポン酢であえると良いそうです。