干しきのこの香ごはん

鎌田式健康ごはん（マガジンハウス）p27より　　　温かいご飯３００ｇに、干しきのこ（シメジ、エリンギ各2分の1パック＝100ｇ分）と生姜（荒みじん切り、１かけ）を混ぜ合わせる。　　干し野菜は、1度もみ洗いして、少しやわらかくしてから使う。　　これで出来上がりだそうです。