バイオフィルムってなに？

いつもの食育の本（クインテッセンス）より　　歯垢のことで、英語でデンタルプラークと言います。　「食べかすではなく、細菌が自分たちの周囲に作りだしたネバネバした物質」と言うとわかりやすいそうです。　これは、歯や入れ歯に強固に付着して、シェルターの役割を果たしています。（薬液・免疫機構から細菌を保護する。）　当然、増殖に適した環境です。　　　　全身疾患の引き金になります。　唾液が肺に落ちて、誤嚥性肺炎。　血管に入り、循環器系に悪影響。　細菌由来のLPS（毒素）により骨粗しょう症、糖尿病に｢関連している。　　汚れがとりにくい食べ物　あめ玉、すしのシャリ、べとつくッチーズ、ビスケット、クッキー、マーガリン・グルテン添加のパンもどき、「経菅栄養に用いる缶入り流動食」　　最後の物は、くまなくべっとり付くそうです。　　口を清掃する食べ物は、野菜、繊維質の多い穀物、歯ごたえのある肉です。　やっぱりブラッシング。　良い常在菌を育て、悪い菌（自力で歯に結合できない桿菌）を排除するのが、プラークコントロール（ブラッシング）の真髄だそうです。　きびしい話ですが、思い当たることが多いのではないでしょうか？