ケトン体食事法（糖質制限）

医者らずの食べ方（日経BPマーケティング）p12より　　　肝臓で作られるケトン体（体脂肪の分解物）がエネルギー源。　　　余った糖が中性脂肪になる。　　　糖質のとりすぎが動脈硬化やアルツハイマーにもなる。　　　イライラは甘いものが引き起こす。　　炭水化物を制限。（１日１回雑穀を加えた白米）　　質のよいたんぱく質をしっかりとる。（肉、魚介類、大豆、納豆など）　　質の良い脂質（オリーブオイル、亜麻仁油、ココナツオイル）を適量とる。　　　野菜を多く取る。　　　甘いお菓子は絶対だめ。（ケトン体生成が止まってしまう。砂糖の糖質に依存性あり。）　　炭水化物を制限することで、体脂肪が分解され、ケトン体としてブドウ糖の代わりをする。　脂肪が燃えやすい体質に変わり、体重が減る、とのことです