トマトの健康成分

２０１３．６．１５　朝日新聞e5「元気のひけつ」より　　　トマトの健康成分　　リコピン・・・強い抗酸化作用によりメラニンの生成を抑える。　　カリウム・・・塩分排出に関わる。　　　　アルコールを早く分解（５時間が４時間に）　　　中性脂肪を減らす。（但し、マウスでの実験のみ）　　他に、ビタミンＣ，βカロテンを含む。　　トマトが苦手なカゴメ社員のレシピ・・・トマトジュースとオレンジジュースを１対１に入れ、軽くかき混ぜる。