和食の減塩のコツ、楽しく減塩

２０２２．１１．２９　R1　５時40分ごろ　「健康ライフ」より

講師は、東京慈恵会医科大学栄養部の浜氏

しょうゆの代わりに、ケチャップ，マヨネーズを使う。

納豆のたれは、塩分多いので半分つかう。

サラダのノンオイルドレッシングは、塩分高め。

和風、中華風も高め。（温野菜ですが、無添加野菜ジュースをかけている）

少な目にして、かんきつ、しいたけで補う。

しょうゆは、減塩を使い、かけずに、つけて使う。

そば、うどんのつゆは、できるだけ飲まない。（つゆに大部分の塩分）

（薄味に早めに慣れていくことが大事なのか？）

（私の場合、納豆のたれが、しょうゆ代わりです。塩分多いと聞き、量を注意したいと思います）

 

 

、