梅干１日２個、塩分注意

２０１４．２．１４　朝日新聞e5「元気のひけつ」より　　　梅干の中のポリフェノール２種（リグナン・ヒドロキシ桂皮酸）が胃潰瘍、動脈硬化に効果があることがわかった。　インフルエンザ、ウィ－ルスにも効果。　ただし、１個１０gとして、１ｇの塩分が含まれているので、食事全体で塩分調整する必要あり。　（減塩梅干？）　　日の丸弁当は痛みにくい。（香り成分ベンズアルデヒドの抗菌効果のため？）　　また、疲れにくいそうです。　　念のため、塩分成人男性９．０ｇ未満、成人女性７．５ｇ未満。