トマト寒天

食物繊維、ミネラルの多い寒天と、抗酸化物質リコピンの多いトマトを合わせた。　材料・・・棒寒天1本、トマト1個、無塩トマトジュース３００ｇ、水３００ｃｃ。　　寒天を溶かし、ゆでたトマトの皮をむき、混ぜ、最後にトマトジュースを混ぜる。　冷蔵庫で冷やす。　　「かまちゃんの寒天ゼリー」という製品（3種で1000円）が出来ています。　鎌田式健康ごはん（マガジンハウス）p34-35より