極悪非道トランス脂肪酸に注意！
「食育」は歯科医療を変える（クインテッセンス出版）より
「プラスチック化された油脂」と言われる。
悪玉コレステロール（LDH）と増加させ、善玉コレステロール（HDL）を減少させる。
多量にとると、動脈硬化などによる虚血性心疾患のリスクを高める。
血中の中性脂肪やリポプロテイン（a)の量を増やす。
血小板に働き、血栓の生成を促進する。
２型糖尿病や、アトピー性皮膚炎に関係あり。
米国、欧州諸国、韓国で規制の対象。（日本は対象外）
トランス脂肪酸を減らすには
マーガリン、ショートニング、ファットスブレットを避ける。
お菓子や加工品は表示を良く見る。
菓子パン、食パンなどにもマーガリンが練りこんでいる。
ファーストフード、油物は出来るだけ避ける。
揚げ物に使った油は何回も使わない。（揚げ物自体あまり良くない。）
クッキー、ケーキ、パン、アイスクリーム、チョコレート
カレールー、レトルトカレー、マヨネーズ（卵不使用）
フライドポテト、コンビに弁当、揚げせんべい、冷凍食品
など例が揚げられています。
かなり関係があり、驚きました。注意したいと思います。
