朝食が生活リズムをつくる（食事のタイミング）

朝日新聞土曜Be「元気のひけつ」（メトロガイド2010.6月号に転載）より　　　朝食２、昼３、夜５の割合と、朝５、昼３、夕２の割合で実験すると、夕食多いグループのみ、体重、体脂肪が増えた。　　夕食と朝食の時間を空けるため、夜食は食べない。　夕食の量を控えめにして、朝食の量を増やす。　炭水化物、たんぱく質のバランスの取れた朝食をとる。が大切。　　　時間栄養学　農林水産省HP「なぜ？なに？食育」にデータ、取り組みあり。　　　　手軽に出来る、栄養バランスの良い」朝食例１：具だくさん味噌汁・・・夕食で多めに作った味噌汁を利用。もやし、にら、春雨、生姜、卵などを加える。　　　例２：簡単炊き込みご飯・・・洗った米と具材（ゆで大豆、鰹節、シメジ、千切り大根、焼き海苔、ごま）を炊飯器に入れてセットするだけ。　　　　時間に余裕があれば、りんごのヨーグルト」がけ（１９０ｇ、１１０cal)などのデザートを加える。