紅茶の着色

2０１４．１０．２４　患者さんから、紅茶の着色について質問を受けました。

歯石がついていたり、表面がざらついていると、強くつくので、日ごろのケアが大事だと話ました。

この場合は、よく磨いているので、着色はわずかでこの調子で磨くように言いました。

また、紅茶は、茶葉をよく発酵させたもの、ウーロン茶は半発酵させたもの、緑茶は発酵させないもので、原料は同じと言いました。（産地の違いはありますが）

また、緑茶は、胃がんを起こりにくくする、アルツハイマー病を起こしにくくする研究があること。

人間に換算して（マウスから）１日に５００ｍｌの緑茶を飲むとよいそうです。（マウスの実験段階ですが）

詳しくは、上手な養生のススメ（角川）にあります。

また、記事を書いています。